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杭州夜场！教你怎么让顾客成为你的回头客（270122177微信），斌哥在线交流
收到很多夜场新人问题，本公子虽然不能做到一一回答给你满意答复，但一定知无不言，言无不尽。众多问题中，挑选了公子我本人认为多数人关心的问题
一、夜场里确保顾客成为回头客，需要你努力做到
1、始终喜欢顾客，即使顾客不喜欢你；
2、即使你不高兴，也要面带微笑；
3、调整心态，平静地接受坏消息或令人不愉快的时间安排；
4、格外关心顾客；
5、详细解释你提供的服务的特点和将为顾客带来的利益；
6、当你感到顾客需要帮助时（即使这种帮助完全超出你的服务范畴），就向顾客提供帮助或提供有帮助的信息指导；
7、想办法弄清顾客的需求，并给予满足（即使这种需求是你自己解决不了的）；
8、欢迎顾客对如何改善你的工作提供建议；
9、和蔼地接受并耐心地处理顾客的任何抱怨和问题；
10、努力追求顾客的赞誉；
11、提供超出顾客所预料的服务（给顾客一个惊喜），吸引一个新顾客所花的时间是保持现有顾客所花时间的6倍多。
二、夜场里确保顾客成为回头客，需要尽你所能化解顾客的不满
处理抱怨的步骤：
1、仔细倾听顾客的抱怨；
2、复述抱怨以确认你所听到的没错；
3、向客人表示歉意；
4、认可顾客的感受（愤恨、挫折、失望等）；
5、解释你将采取什么行动，纠正错误；
6、感谢顾客提出了引起你注意的问题。
三、夜场里确保顾客成为回头客，需要了解常见的几种抱怨
在对顾客服务中，遇到顾客对某些事情表示不满或进行抱怨常常比其他事情来得多。你知道顾客常常抱怨什么吗？当你面对顾客的抱怨时，你知道该做些什么，说些什么吗？
列举你能想象到的顾客抱怨，并写出你的解决方案，包括：
1、你如何做？
2、你如何说？
3、常见的抱怨
4、你如何说和处理的建议
四、夜场里确保顾客成为回头客，需要了解比较难伺候的顾客类型
难伺候的顾客主要有：
1、易怒的顾客；
2、喋喋不休的顾客；
3、令人讨厌/不太正经的顾客；
4、古怪的顾客；
5、热情/庄重拘谨的顾客；
6、犹豫不决的顾客；
7、霸道的顾客；
8、喝醉的顾客；
9、挑剔的顾客；
10、爱争辩的顾客；
11、沉默不语的顾客；
12、过分计较金钱的顾客；
13、意志消沉的顾客；
14、过分虚荣的顾客；
15、摆谱的顾客；
16、财大气粗的顾客；
17、善变的顾客；
18、故意找茬的顾客；
19、有洁癖的顾客；
20、多疑的顾客；
21、故作明白的顾客；
22、蛮不讲理的顾客；
23、爱占便宜的顾客；
24、过于敏感的顾客；
25、追求完美的顾客；
26、琢磨不透的顾客。
五、夜场里确保顾客成为回头客，需要让难伺候的顾客站到你这边来
第一步：不要触及个人
这是最难掌握的对客服务的技巧之一（谨记：顾客有意见并不一定是针对你个人，即便看上去如此）。
第二步：保持平静，仔细倾听
要达到这一要求，说起来容易做起来难，多想一想你要说的话，复述顾客所说的，以确保你不会误解客人的意思。
第三步：针对问题，不要针对人
找一个安静的地方坐下来，成为一名问题的解决者，努力寻找顾客所需要的，并想方设法去满足他们的需求，让顾客知晓你能为他做些什么。
当你陷入困境而不知如何处理时，不妨去找你的主管（或上级），当你把难伺候的顾客转变成快乐的顾客时，就自我奖励一下。
一些问题可以让你的主管（或上级）来处理；找出问题所在，并观察这些问题是怎样被解决的。
六、夜场里确保顾客成为回头客，需要迈进一步，提供附加服务
1、当顾客走后酒水处理问题。提醒客户是否要存。
2、当顾客走后提醒客户随身携带物品及欢送甚至提醒酒驾问题
七、夜场里确保顾客成为回头客，需要挽回顾客投诉
第一步：道歉
要让顾客知道，你因为给顾客带来不便而深感抱歉，即便事情并非你的过错。不要忙于追究是谁的责任，你需要做的第一件事就是向顾客道歉，并向顾客保证，你将全权负责处理解决顾客投诉。
第二步：快速反应（复述）
用自己的话把顾客的抱怨复述一遍，确信你已经正确理解顾客的抱怨之所在，而且已与顾客的感受达成一致。如果可能，请告诉顾客你愿想尽一切办法来解决他们所提出的问题。
第三步：移情
当与顾客的交流达到一定的境界时，你会自然而然的理解他们提出的问题，并且会欣赏他们的处事方式，你应当强调，他们的问题引起了你的注意，并且给了你改正这一问题的机会，对此你感到很高兴。
第四步：补偿
尽你所能满足顾客，只要不是拿走整个餐厅，为解决顾客投诉，你要努力提供顾客想从你这里、需要从你这里或期望从你这里得到的任何东西。你在解决了顾客的抱怨后，你还可以赠送顾客其他一些东西（如优惠券、免费礼物等），总之，就是做一些额外的事情，对已发生的不快进行补偿。
第五步：跟踪
当顾客抱怨时，你应认识到这是一次天赐良机，因为这是顾客向你提供了一次优质服务的机会。而这样的顾客，最容易成为你的回头客。